Vaniljpasta är vanligtvis en pasta gjord med vaniljextrakt och extraherade vaniljfrön och har konsistensen av en tjock sirap. De karakteristiska svarta fläckarna i vaniljpasta kan tillsättas med extraherade vaniljfrön

Vaniljpasta används främst i söta bakverk, desserter och smaksättning i glass. Det enklaste sättet att dosera vaniljpasta, är att använda en tesked - om du värmer skeden något kommer detta att ändra pastans konsistens, vilket gör det ännu lättare att arbeta med.

Det blir också mer och mer vanligt att se salta recept med en subtil vaniljsmak. När du använder vaniljpasta i salta rätter är det viktigt att se till att du använder små mängder för att få en antydan till vanilj.

Ingen vaniljpasta till hands? Inga problem. Även om vissa vaniljprodukter är mer lämpliga för vissa recept, kan du ersätta dem med några små justeringar.

• Vi visar dig det enkla sättet att skrapa ut vaniljfrön ur en vaniljstång.
• Om du vill ersätta vaniljpasta med vaniljextrakt motsvarar en tesked vaniljpasta en tesked vaniljextrakt.
• Om du byter vaniljsocker mot vaniljpasta är en 1:1-ersättning möjlig, även om smaken blir lite mindre intensiv i jämförelse. Om du använder vaniljsocker i ett sött recept är det också viktigt att komma ihåg att minska resten av det socker som används i receptet med den mängd vanilj som används.

Få en översikt över alla vaniljprodukter här.