Smördegspaj med vaniljkräm och rabarber.

Koka ihop vatten och socker till en sockerlag. Finmortla kardemumma och lägg i sockerlagen. Ställ åt sidan att svalna lite.
Skär rabarberna i långa stavar och lägg i den något avsvalnade sockerlagen.

Rulla ut smördegen och klä en form som är ca 20×20 cm stor. Spara överflödet av degen till att göra dekoration runt kanten.
Vispa ihop vaniljkrämen enligt anvisning och häll sedan på smördegen. Vaniljkrämen blir ganska fast så använd en sked att trycka ut i formen.

Ta nu upp rabarberstavarna ur sockerlagen och lägg omlott uppepå vaniljkrämen.
För extra frasiga kanter så tvinna den överblivna smördegen och lägg som en ram runtom formen.
Strö över lite pärlsocker Grädda i 175°c ca 20 min .